名産地「福山」の天然黒酢。
福山に行くと黒酢を作る「あまんつぼ」がびっしりと並んでいます。その一つ一つに麹菌の付いたお米を入れて発酵に約6か月、熟成にさらに6か月以上の時間をかけてつぼの中でゆっくりと出来上がっていきます。
壷の大半は薩摩焼の壷で形も大きさもそれぞれ違いがあるために、入れる適度な分量を見極めるには長年の経験がいる作業です。
長い時間と手間をかけて作る天然の黒酢を是非お楽しみください。
お品書き
＼贈り物にぴったり／
人気商品をお手頃なサイズで詰め合わせにしました。
昔ながらの製法でからだにやさしい。
豊かな風味が笑顔をつくります。
ありがとうを伝えたい大切な方への贈り物に。さまざまな味を楽しめる伊達醸造５本セット。
おすすめの商品
ご挨拶
合資会社 伊達醸造
富澤英里子
鹿児島県福山で酢を作り始めて、わたしで６代目になります。老舗だからこそできること。老舗だけどできる新しい挑戦。
先代達が200年以上守ってきた伊達醸造が次の時代にどう貢献できるか。試行錯誤しながらではありますが、弊社の味が皆様の思い出の一部になれば幸いです。
メディア掲載情報
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ウェブ
＼祖父が守った創業２００年の黒酢、２５歳の孫娘が遺志継ぎ奮闘…東京から鹿児島に移住し経営者に2023/10/12読売新聞オンライン -
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テレビ
＼老舗の醸造会社が廃業の危機…横浜から移住した25歳の女性が吹かせた「新しい風」とは2023/09/28KYT NEWS every. -
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ウェブ
＼200年続く「黒酢」の醸造を25歳新宿OLが守りたい！（鹿児島霧島市/伊達醸造）2023/08/01CAMPFIRE
お知らせ
2023/11/16
11/20 ホームページのメンテナンス更新による利用中止について
平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
11月20日(月) 22:00 ～ 11月21日(火) 01:00 まで
※メンテナンス終了時刻は前後する場合がございます。
ホームページリニューアルのため 上記の時間はご利用できません。
また、更新によるお問い合わせは
11月21日(火) 08:00 以降に対応させて頂きます。
御不便をおかけしますが、ご理解のほどお願い申し上げます。
11月20日(月) 22:00 ～ 11月21日(火) 01:00 まで
※メンテナンス終了時刻は前後する場合がございます。
ホームページリニューアルのため 上記の時間はご利用できません。
また、更新によるお問い合わせは
11月21日(火) 08:00 以降に対応させて頂きます。
御不便をおかけしますが、ご理解のほどお願い申し上げます。
2023/08/07
台風６号による発送停止につきまして
台風6号が明日８月８日～９日にかけて鹿児島県本土に接近するとの予報により、８日、９日は宅急便の集荷がありませんので、この期間ご注文頂きました分は、１０日以降順次発送致します。予めご了承くださいませ。
2023/07/07
８月お盆期間中のお休みについて
8月のお休みについて以下の通りとさせていただきます。
8月11日(金)～8月15日(火)
この期間に頂きましたご注文やお問い合わせ等は、8月16日(水)以降順次対応させていただきます。
お客さまにはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。
8月11日(金)～8月15日(火)
この期間に頂きましたご注文やお問い合わせ等は、8月16日(水)以降順次対応させていただきます。
お客さまにはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。
2023/05/08
2023/7/6 (金) 当ホームページのメンテナンス日程について
日頃は伊達醸造のホームページをご利用いただき、誠にありがとうございます。
下記の期間、ホームページメンテナンスのため、一部サービスがご利用頂けません。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、 何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。
【ホームページメンテナンス期間】
2023年7月6日（金）
10:00～16:00まで
下記の期間、ホームページメンテナンスのため、一部サービスがご利用頂けません。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、 何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。
【ホームページメンテナンス期間】
2023年7月6日（金）
10:00～16:00まで
2023/04/06
4～5月GW期間中のお休みについて
ゴールデンウィーク期間中のお休みについて以下の通りとさせていただきます。
4月29日(土)、30日(日)
5月3日(水)～5月7日(日)
この期間に頂きましたご注文やお問い合わせ等は、5月1日(月)又は5月8日(月)以降順次対応させていただきます。
お客さまにはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。
4月29日(土)、30日(日)
5月3日(水)～5月7日(日)
この期間に頂きましたご注文やお問い合わせ等は、5月1日(月)又は5月8日(月)以降順次対応させていただきます。
お客さまにはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。
2022/10/27
11月4日 臨時休業のお知らせ
2022年11月4日(金)は臨時休業致します。
11月3日(木)～6日(日)にお受けしますご注文、お問い合わせ等のご対応は
7日(月)以降に順次ご対応させて頂きます。
何卒ご理解ご協力の程 お願い申し上げます。
11月3日(木)～6日(日)にお受けしますご注文、お問い合わせ等のご対応は
7日(月)以降に順次ご対応させて頂きます。
何卒ご理解ご協力の程 お願い申し上げます。
2022/10/20
11月より全商品の値上げをいたします
いつもご利用いただきありがとうございます。
昨今の経済情勢の影響により原材料等の高騰が激しく、弊社内の自助努力のみでは対応出来ない状況となり、下記の通り価格の改定をお願いする運びとなりました。
実施時期は2022年11月1日より
値上げ額は12～25％となります。
コロナ禍において大変な状況であると思いますが、何卒ご理解とご協力の程お願い申し上げます。
昨今の経済情勢の影響により原材料等の高騰が激しく、弊社内の自助努力のみでは対応出来ない状況となり、下記の通り価格の改定をお願いする運びとなりました。
実施時期は2022年11月1日より
値上げ額は12～25％となります。
コロナ禍において大変な状況であると思いますが、何卒ご理解とご協力の程お願い申し上げます。
伊達醸造の歴史
文政3年（1820年）竹之下松兵衛が甕壺を使った米酢つくりをはじめました。
明治30年（1897年）伊達芳太郎が酢製造販売を引き継ぎ、昭和26年（1951年）会社組織として合資会社となりました。
先代たちから受け継いだ味と製法を守り続けています。